香蕉（學(xué)名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉味香、富含營養(yǎng)，植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達(dá)3～3.5米（10～11.5尺），寬65厘米（26寸），10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂 ，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。西藏也有栽培。

如何挑選香蕉？教你幾招輕松搞定：

1、 觀色。通過香蕉皮的顏色，可以初步的判斷出香蕉是否新鮮。皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果，果皮全青的為過生果，果皮變黑的為過熟果，所以網(wǎng)友們在挑選香蕉的時候盡量要那些表面光滑且沒有黑色斑點的，兩端稍微有一點青的香蕉為佳。再一個就是觀察香蕉尾部把子的顏色，尾部把子越黑的說明摘下的時間已經(jīng)很久了，顏色越翠綠則越新鮮，盡量挑選那種尾部翠綠的香蕉。

2、手捏。用兩指輕輕捏果身軟硬的程度，富有彈性的為成熟話度果，果肉硬結(jié)的為過生果，果皮軟陷的為過熟果，所以挑選的時候那種太硬的，但也不能太軟，硬度適中的香蕉是最好的。

3、剝皮。皮易剝離，果肉完整，肉色潔白或透黃的為成熟適度果: 果皮不易剝離的為過生果: 剝皮粘帶果肉的為過熟果，所以挑選香蕉的時候盡量挑選那些剝皮粘帶果肉的香蕉。