大家在挑選的時候要仔細(xì)觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

第二步：看大小

其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，個頭中等偏小的就是可以的了。

第三步：看外形

有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱形的胡蘿卜，也可以試試尖尖頭的胡蘿卜。

第四步：看顏色

多數(shù)胡蘿卜都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候要挑選顏色很自然的橘黃色。

第五步：掂重量

挑選的時候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的，已經(jīng)失去水分了。一般主要挑選一些有重量，沉沉的，就是新鮮的胡蘿卜。

最后，也要看胡蘿卜有沒有葉子連在一起，如果胡蘿卜帶有葉子，并且是翠綠的，那么這肯定就是很新鮮的胡蘿卜了。